
انتقال دانش فنی تولید فناورانه و فرمولاسیون شکلات صبحانه بدون شکر با چربی کاهش یافته
تقاضاکننده: فناوریهای پیشرفته آسیا
حوزه فناوری: صنایع غذایی
منطقه ثبت: اصفهان
کارگزاری پیگیر رفع تقاضا: فناوریهای پیشرفته آسیا
شماره تماس: 09131019166
شرح تقاضا
محصولات فعلی شرکت بر پایه فرمولاسیونهای سنتی و مبتنی بر شکر استوار هستند. با افزایش آگاهی عمومی نسبت به سلامت و رشد بیماریهای متابولیکی مانند دیابت، بخش بزرگی از بازار به دنبال محصولات با قند کاهشیافته یا بدون قند افزوده است. چالش اصلی، وابستگی بافت، طعم و ماندگاری گز به خواص فیزیکوشیمیایی شکر است. هرگونه تغییر در فرمولاسیون بدون دانش فنی دقیق، میتواند منجر به افت شدید کیفیت حسی (طعم و بافت نامطلوب)، کاهش زمان ماندگاری و عدم پذیرش از سوی مصرفکننده شود.
روش فعلی حل موضوع
انتقال فناوری
نیاز به مجوزهای خاص
ندارد
نیاز به استاندارهای خاص
ندارد
کاربرد
صنایع غذایی
نوع تقاضا
فناوری

تقاضاهای مشابه
برطرف سازی نقص در سیستم حرکتي ربات میان نقاله، فیدر و دست ربات در فرایند برش-پوشش-بستهبندی میوه خشک
در فرآیند صنعتی تولید میوه خشک، هماهنگی دقیق میان تجهیزات ان...
افزایش دمای پایداری شکلات تختهای رژیمی بدون افزودن مواد شیمیایی
شرکت به فناوری ای نیاز دارد که پایداری حرارتی شکلات تختهای ...
از افزایش ماندگاری میکروبی محصول بدون نگهدارنده شیمیایی در شکلات های کتو رژیمی به ویژه در شکلات صبحانه
فناوری درخواستی شامل بهکارگیری روشهای نوین فرآوری، استفاده...
فرمولاسیون پایدار شکلات صبحانه رژیمی با بافت نرم و بدون ته نشینی چربی
شرکت نیازمند فناوری نوین در حوزه فرمولاسیون پایدار شکلاتهای...
غنیسازی خوراک با مواد معدنی و ویتامینی میکروکپسوله برای افزایش پایداری و کیفیت
فناوری میکروکپسولهسازی ویتامینها و مواد معدنی با پوششهای ...
فرمولاسیون هوشمند با افزودنیهای بیولوژیک (آنزیم و پروبیوتیک)
فرمولاسیون خوراک دام با قابلیت استفاده از افزودنیهای بیولوژ...
بازیافت ضایعات کشاورزی و پسماند غذایی برای تولید خوراک دام
فناوری مورد نیاز شامل فرآوری ضایعات کشاورزی و پسماندهای غذای...
عدم یکنواختی در اختلاط مواد اولیه در خوراک دام
استفاده از میکسرهای ساده باعث میشود مواد مغذی بهطور یکنواخ...
نوسان دما و فشار در پلتسازی یا اکستروژن
"دستگاههای پلت یا اکسترودر در کارگاههای کوچک معمولاً فاقد ...



برای ثبت نظر ابتدا وارد سایت شوید
نظرات کاربران