تاریخ اعتبار:
۱۴۰۵/۱۲/۲۹- ۱۴:۴۲
دانش فنی فرمولاسیون و تولید پایدارکننده‌ها و بهبوددهنده‌های غذایی با تمرکز بر کنترل بافت، ویسکوزیته و پایداری
دانش فنی فرمولاسیون و تولید پایدارکننده‌ها و بهبوددهنده‌های غذایی با تمرکز بر کنترل بافت، ویسکوزیته و پایداری
تقاضاکننده: کیمیا لذیذ کاسپین
حوزه فناوری: فناوری زیستی
منطقه ثبت: قزوین
کارگزاری پیگیر رفع تقاضا: شرکت دانش بنیان پویش مهر کسری
شماره تماس: 02833991300
تقاضای فناوری
شرح تقاضا
نیاز به توسعه فرمولاسیون پایدارکننده و بهبوددهنده غذایی متناسب با محصولات مختلف وجود دارد تا با انتخاب و نسبت‌دهی مناسب هیدروکلوئیدها و اجزای عملکردی، بافت، ویسکوزیته، پایداری فیزیکی و تحمل فرآیندی محصول در مقیاس صنعتی کنترل شود.
روش فعلی حل موضوع
استفاده از ترکیبات آماده بازار و آزمون‌های تجربی برای تنظیم بافت و قوام
نیاز به مجوزهای خاص
ندارد
نیاز به استاندارهای خاص
ندارد
کاربرد
سس، چاشنی، فرآورده‌های غذایی نیمه‌آماده و محصولات نیازمند کنترل بافت
نوع تقاضا
فناوری
تقاضاهای مشابه
دانش فنی فرمولاسیون و تولید مخلوط‌های پودری پروتئینی فوری با قابلیت پراکنش و انحلال‌پذیری بالا و پایداری فیزیکی مناسب
نیاز، توسعه فرمولاسیون و فرآیند تولید مخلوط پودری پروتئینی ف...
دانش فنی و فرآیند تولید نشاسته اصلاح‌شده با عملکرد کنترل‌شده برای کاربردهای گرم، سرد و جایگزینی بخشی از تخم‌مرغ
هدف، توسعه نشاسته اصلاح‌شده با خواص عملکردی هدفمند شامل کنتر...
دانش فنی فرمولاسیون و تولید پایدارکننده‌ها و بهبوددهنده‌های غذایی با تمرکز بر کنترل بافت، ویسکوزیته و پایداری
نیاز به توسعه فرمولاسیون پایدارکننده و بهبوددهنده غذایی متنا...
دانش فنی فرمولاسیون و تولید مخلوط‌های پودری پروتئینی فوری با قابلیت پراکنش و انحلال‌پذیری بالا و پایداری فیزیکی مناسب
نیاز، توسعه فرمولاسیون و فرآیند تولید مخلوط پودری پروتئینی ف...
دانش فنی و فرآیند تولید نشاسته اصلاح‌شده با عملکرد کنترل‌شده برای کاربردهای گرم، سرد و جایگزینی بخشی از تخم‌مرغ
هدف، توسعه نشاسته اصلاح‌شده با خواص عملکردی هدفمند شامل کنتر...
دانش فنی فرمولاسیون و تولید پایدارکننده‌ها و بهبوددهنده‌های غذایی با تمرکز بر کنترل بافت، ویسکوزیته و پایداری
نیاز به توسعه فرمولاسیون پایدارکننده و بهبوددهنده غذایی متنا...
برای ثبت نظر ابتدا وارد سایت شوید
نظرات کاربران